今日の給食
2025年12月5日 13時24分今日の献立は「玄米ごはん、味付け海苔、塩こうじから揚げ、からし和え、さつま芋のみそ汁、牛乳」でした。
給食では、白米のご飯の他に、玄米ごはん、麦ごはん、五穀米ごはん等を献立に取り入れて、ビタミンや無機質を補い、よくかんで食べる習慣をつけるようにしています。
そして、塩こうじもよく使っている調味料です。
今日は、肉を柔らかくして旨味を引き出すために、から揚げの下味に使いました。
塩こうじは、昔から使われている日本ならではの調味料です。
減塩効果、免疫力の向上、疲労回復などの効果もあると言われていますね。
給食を通して、日本の食文化や色々な料理を知ってほしいと思います。