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四国中央市立川之江小学校
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今日はふるさと給食週間2日目の献立で「雑穀ごはん、野菜ふりかけ、鯖のみそ煮、おかか和え、れんこんの五目きんぴら、牛乳」でした。
雑穀ごはんには、愛媛県産のもち麦、みどり麦、はだか麦、黒米、赤米の雑穀を使っています。
雑穀ごはんは、よくかまないと食べられないので、自然とかむ回数が増えます。
また、食物繊維や無機質もとれるので、足りない栄養を補うこともできますね。
最近は家で雑穀ごはんを食べている家庭もあって、
「今日のご飯、家でも食べているし、白ご飯より好き！」
「今日のふりかけをかけて食べたら、めちゃおいしかったよ。」
子ども達にも大人気でした。
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