今日の給食は韓国料理を楽しみました
梅雨が明け、いよいよ本格的な夏がやってきましたね。暑くなると、食欲が落ちやすくなり、食事量が減ってしまうこともあります。しかし、成長期の子どもたちにとって、食事は元気に過ごすための大切なエネルギー源です。
ごはん、ヤンニョムチキン、チンゲンサイナムル、クッパスープ、牛乳
今日の給食は、子どもたちに楽しく食べてもらえるよう、韓国料理を取り入れました。ごはんをスープに入れて食べるクッパは、さらっと食べやすく、暑い日にもおすすめのメニューです。
肉や野菜も入っているので、さまざまな栄養をおいしくとることができます。スープとごはんのやつがおいしかった！と、一年生もしっかり食べることができたようです。
【クッパスープ ４人分】
<材料>豚肉40g、キャベツ60g、玉ねぎ40g、人参20g、干ししいたけ２g、にら20g、鶏卵60g（約1個）、すりおろしにんにく 小さじ1、ごま油 小さじ1、水500ml、酒 小さじ1、中華スープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩こしょう
<下処理>豚肉→細切り。キャベツ→1.５cm幅に切る。玉ねぎ→薄切り。人参→千切り。干ししいたけ→水で戻して千切り。にら→3cm長さに切る。鶏卵→割りほぐす。
<作り方>①ごま油を熱し、おろしにんにく、豚肉を炒め、酒、塩こしょうをする。②玉ねぎ、人参、しいたけを炒め、水（しいたけの戻し汁も使うとよい）を加える。③中華スープの素とキャベツを加えて、さらに煮る。④しょうゆを入れて調味する。⑤にらを入れ、溶き卵を流し入れる。（お好みで、すりごまやわかめなど入れてもよい）